手机版 网站地图
营养价值健康饮食烹饪技巧饮食禁忌养生保健健康常识男性健康女性健康白领健康排行榜
生活妙招野史密闻饮食调理时间日期经营婚姻恋爱宝典运动健身节日大全美容护肤风俗习惯
皮肤保养减肥食谱问题肌肤男士美容孕妇食谱常见疾病幼儿教育育儿知识植物百科网络用语

补钙喝鲜奶好还是喝奶粉好
2017-09-09 18:25:00 来源: 】【繁体


有人喜欢喝鲜奶,有人青睐各种号称进行了营养强化的奶粉。鲜奶和奶粉究竟是不是一回事,在营养上有什么区别吗-

奶粉中维生素损失多

一般来说,如果条件允许,最好喝鲜奶,而不是喝奶粉。首先,和奶粉相比较,鲜奶中的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分更易于消化吸收。其次,鲜奶中含钙量更多一些,而且钙的吸收利用率高,尤其对于容易患骨质疏松症的中老年人来说,通过鲜奶补钙效果更好。

奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾干燥后制成的。与鲜奶相比,奶粉中的蛋白质和氨基酸利用率有不同程度的降低,不容易被人体吸收。更重要的是,奶粉在制作过程中,有些营养物质,如水溶性维生素B1和维生素B2、尼克酸和维生素C遭到了破坏。尤其是维生素C的破坏非常严重。100克鲜奶中通常含维生素C1毫克,而奶粉中的含量要比这个少得多。不过,与鲜奶相比,奶粉也有它的优势,比如便于储存和运输,且配方奶粉的种类比较多,可以满足特殊人群的营养需要。

3岁以下婴儿不要喝鲜奶

奶粉的营养虽然不如鲜奶高,但它一直有市场,是因为某些特殊人群的需要,比如3岁以下的婴幼儿。

与母乳相比,新鲜的牛奶中酪蛋白含量高,容易在婴幼儿胃内形成较大的坚硬凝块,不易消化吸收。更重要的是,牛奶中“灰分”(一种盐类)含量远远高于人乳,前者达到了0、7%,后者则只有0、2%,如果婴儿直接饮用牛奶,会因为盐类含量过高导致肾脏负担大,对婴儿生长发育不利。因此,对于3岁以下的婴幼儿来说,各种配方奶粉更接近母乳,符合他们的生理特点,既减轻了肾脏负担,又有利于大脑发育,且易于消化吸收。

营养强化奶粉不一定好吸收

近年来,市场上出现了很多添加铁、钙、锌的营养强化奶粉。奶粉中特别添加这些物质,是因为我们的日常膳食中普遍缺乏。这虽然是件好事,但这些矿物元素到底能不能很好地被人体吸收利用,是学界比较质疑的问题。一是因为在奶粉的制作过程中,某些工艺会破坏这些矿物质的活性,降低其吸收率;二是奶粉的储藏时间比较长,过两三个月后,这些添加的矿物质也会失去活性,起不到相应的营养强化作用。

另外,由于牛奶中的饱和脂肪含量比较多,大概要占到整个脂肪含量的一半左右,所以老年人不管是喝鲜奶还是奶粉,都最好选择低脂产品。


转载请注明来源:江西多乐彩走势图 江西多乐彩走势图

科学饮食,健康生活,家有妙招,快乐生活一点通,生活小常识大全网! 责任编辑:江西多乐彩走势图
】【打印繁体】 【关闭】 【返回顶部
上一篇男人补血吃什么食物好 下一篇春季这样吃能养肝护肝

热门栏目

最新主题

精华推荐

河豚毒素在哪?河豚毒素有什么作用

河豚毒素在哪?河豚毒素有什么作用
河豚毒素,tetrodotoxin,简称TTX,是一种能麻痹神经的剧毒,通常只需氰化钾五百分之一就可置人于死地的..

螃蟹的营养价值 螃蟹的食用禁忌 螃蟹的做法大全

螃蟹的营养价值 螃蟹的食用禁忌 ..
螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经,有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、..

红毛丹怎么吃?红毛丹的食用禁忌

红毛丹怎么吃?红毛丹的食用禁忌
红毛丹味道有荔枝和葡萄的风味,酸甜可口,同时又富含的大量的营养物质,包括维生素、矿物质、蛋白质、..

吃什么补肾壮阳?补肾的食物有哪些

吃什么补肾壮阳?补肾的食物有哪些
吃什么补肾?补肾的食物有哪些,肾疼的人吃什么好,补肾饮食注意事项,360常识网搜集整理补肾调养食谱及..

碱性食物有哪些?碱性食物大全,碱性水果蔬菜

碱性食物有哪些?碱性食物大全,..
在营养学上,可将食品分成酸性食品和碱性食品,蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都属于碱性食物,据说准妈妈..

酸性食物有哪些?酸性食物大全,酸性食物表

酸性食物有哪些?酸性食物大全,..
酸性食物有哪些呢?很多人以为酸的东西就是酸性食物,其实这是个很大的误解,来和360常识网小编一起看看..

莲藕怎么吃最有营养?怎样才能保留住藕的营养

莲藕怎么吃最有营养?怎样才能保..
莲藕本来是秋冬季的佳肴,现在也上了百姓的餐桌。秋冬季节的莲藕盛市,不免让文人墨客又忆起美丽的荷塘..

夏季容易中暑怎么办?常吃绿豆可以“败火气”

夏季容易中暑怎么办?常吃绿豆可..
夏季消暑解渴吃什么?绿豆是首??!绿豆熬汤最解暑,但绿豆性凉,并非人人皆宜,而用绿豆熬粥可以减少寒..

感冒了吃什么好的快?关于感冒的10个顶级秘密

感冒了吃什么好的快?关于感冒的1..
感冒是最常见的疾病之一,但人们对它的了解并非我们想象的那么透彻。以下是美国著名健康网站近日总结的..

春季时令水果有哪些?春季哪些当季水果最有营养

春季时令水果有哪些?春季哪些当..
春季时令水果有哪些?现在虽然还是早春,但是水果摊上的水果品种的已经很齐全了,而反季水果占了大多数..

热门关注

精美图文

冬季养生这么吃 9种食物防寒又保暖

冬季养生这么吃 9种食物防
冬天到来,万物萧条,北风瑟瑟,怎样才能舒服健康地度过接下来寒冷的天气呢?冬季饮..

盘点四种冬季养生蔬菜 冬季养生水果有哪些

盘点四种冬季养生蔬菜 冬季
在冬季要进行养生的话,大家觉得吃什么蔬菜比较好呢?冬季养生的蔬菜究竟有哪些呢..

每个人都应该知道的6种抗癌食物 喝茶也能抗癌

每个人都应该知道的6种抗癌
人们都期望有一种“万能”食物能够抵抗所有癌症,但多食用蔬菜、水果、全谷物、豆..

冬季吃什么食物能够驱寒

冬季吃什么食物能够驱寒
女性喜欢穿裙子,连冬天也不例外。很多人为了要风度,甚至数九寒冬还穿着丝袜。这..

男人补血吃什么食物好

男人补血吃什么食物好
蛋白质应适可而止:除了从事大强度健美运动的男子,多数男士并不需要额外再补充太..

  • 【新时代 新作为 新篇章】牢记嘱托 打赢脱贫攻坚战 2019-06-13
  • 谜一般的楼市,需要更脚踏实地的你 ——凤凰网房产广州 2019-06-05
  • 上半年逾2000亿债券发行取消或推迟 2019-06-05
  • 不回避不畏惧 广东把污染防治攻坚战打成歼灭战 2019-05-27
  • 紫光阁中共中央国家机关工作委员会 2019-05-27
  • 高清图集:习近平在山东考察 2019-05-14
  • 对话川美前院长罗中立:揭秘《父亲》创作历程 2019-05-14
  • 改革释放活力 中国经济更具韧性 2019-05-11
  • 新华社评论员:全面贯彻习近平强军思想 2019-04-26
  • 航天员沙漠野外生存训练完美收官!为第一天团打call 2019-03-30
  • 回复@海之宁:真理无敌! 2019-03-26
  • 2016中国体育产业风云榜 2019-03-23
  • 让绿色梦想代代传递——一对父女的治沙接力 2019-03-23
  • 【诗会马克思】第四期 :《怪影》节选 2019-03-15
  • 那你说说看,哪个国家什么时候是由劳动者主导的?[哈哈] 2019-03-12
  • 424| 835| 105| 897| 577| 295| 816| 988| 179| 986|